Buka Puasa Murah dan Simpel dengan Sayur Asem

Bismillah

Lagi-lagi tema ngeblog dari Blogger Perempuan adalah tentang resep masakan, rasanya putus asa banget kepingin nyerah 😆. Tapi sayang banget ah, udah komitmen sama diri sendiri kalau harus bisa menaklukan tantangan ngeblog selama bulan Ramadhan

Nah di hari puasa yang ke 4 temanya yaitu menu masakan, pilihannya yaitu soto betawi, soto ayam, sayur lodeh, dan sayur asem.



Otomatis lah saya yang gagap masak dan taunya cuma makan ini kelimpungan banget kan wkwkwk

Tapi pilihan saya jatuh kepada resep sayur asem, kenapa? karena cuma itu yang pernah saya coba meskipun udah lupa-lupa ingat karena jarang dipraktekin😋

Ya udah langsung cuss nanya-nanya mamah resep sayur asemnya, dan pas banget ternyata emang menu buka puasa hari ini di rumah mamah adalah sayur asem, langsung deh dieksekusi

Oh iya sebelum saya berbagi resep sayur asem, kira-kira ada gak ya yang belum kenal sama sayur asem? Biar adil saya kasih tau dulu deh ya

Apa itu sayur asem?

Apakah sejenis sayur yang isinya asem? bukan donk hehe...jadi sayur asem adalah sayur khas dari betawi yang isinya sekumpulan (?) sayuran seperti labu siam, jagung, kacang panjang, terong, kacang tanah, dan melinjo. Rasanya asem seger gitu makanya dinamakan sayur asem

Resep sayur asem 

Saya lupa kapan pertama kali coba masak sayur asem, yang jelas udah lama banget

Ya udah yuk langsung aja simak resep sayur asem ala saya berdasarkan resep mamah tercinta

Bahan-bahan
🌸 Labu siam
🌸 Jagung
🌸 Melinjo
🌸 Daun melinjo
🌸 Kacang tanah
🌸 Kacang panjang
🌸 Terong

*seluruh sayuran dipotong-potong

(biasanya kalau di babang sayur, sayur asem ini dijual udah paket, tapi bisa juga beli secara terpisah)

Bumbu-bumbu
Bumbu halus:
🌵 Lengkuas, geprek
🌵 Daun salam
🌵 Asem jawa
🌵 Gula
🌵 Garam
🌵 Air secukupnya

Bumbu halus:
🌵 Cabai merah keriting
🌵 Bawang merah

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur-sayuran dan bumbu
2. Masukkan air ke dalam panci, tunggu sampai mendidih
3. Masukkan bumbu halus dan lengkoas
4. Masukkan melinjo dan jagung, masak hingga jagung matang
5. Masukkan labu siam, kacang tanah, kacang panjang. Masak hingga labu siam matang
6. Masukkan daun melinjo, garam, gula, dan asam jawa
7. Masak hingga semua matang
8. Cek rasa dan siap untuk disajikan

Gimana mudah kan cara membuatnya? Cocok banget untuk sajian berbuka puasa 😊